【80年代古酒】ドゥカステランヌ　コモドールブリュット　1989

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今年も大変お世話になりました。2022年も残すところあとわずかになりましたもう少しだけ出品しようと思います。赤の十字マークが印象的なドゥカステランヌさんこちらはコモドールブリュット　1989です。ピノノワール70、シャルドネ30古い書籍を開いてRichard Juhlinの評価を見てみると、「ドンペリニヨンの1988にも似ているが、より凝縮感とキャンディーのようなニュアンスを感じる。とても印象的だ！」とのコメントが。(90点/100点)ド・カステラーヌは1895年フロラン・カステラーヌ子爵によって設立されたX十字がトレード・マークのシャンパーニュメゾン。ベル・エポックと呼ばれる時代において社交界で注目を集め、一躍有名になると、1927年当時当主を務めていたアレクサンドル・メランは新たに海外に販路を形成していきます。アレクサンドル・メランが亡くなった後は、ローラン・ペリエの当主ベルナール・ド・ノナンクールに嫁いだクロード・メランによって運営が行われ、1985年にはローラン・ペリエの所有メゾンとしてワイナリーの近代化が進められました。ローラン・ペリエのメゾンとなる前は独自性の強いシャンパーニュを生産していましたが、ローラン・ペリエ所有後、独自性は無くなりより純度の高いシャンパーニュが生産されるようになったとシャンパーニュ評論家のリチャード・ジューリンは著書”A Scent of Champagne”で述べていますが、総じて品質は高くローラン・ペリエ加入前後に関わらず高い評価を与えています。【注意】ボトルは全てセラーもしくはセラールームで保管しております。シャンパンの古酒についてご理解のある方のみお願い致します。シャンパンは年月とともに熟成が進み風合いが大きく変わります。また液体中に炭酸ガスも吸収されて、発砲が弱まり白ワインに近づいていきます。#シャンパンお婆ちゃん

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カテゴリー	その他 > 飲料/酒 > ワイン
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